Món ăn kỵ măng

Măng kỵ gan dê
Măng vị cam hơi lạnh, gan dê vị cam hàn, giàu vitamin A, bổ gan sáng mắt, hai thứ này công hiệu đồng điệu, nhưng nếu chế biến cùng nhau, có thể sinh ra chất có hại cho sức khỏe và phá hủy vitamin A. Măng và gan dê thi thoảng ăn cùng không sao, nhưng nếu ăn nhiều hay thường xuyên ăn thì ắt sinh hậu quả không tốt.
Bí ngô kỵ rau giàu vitamin C
Do bí ngô hàm chứa enzyme phân giải vitamin C, vì vậy không nên ăn cùng rau và hoa quả giàu vitamin C. Vitamin C chịu nhiệt, bí ngô sau khi đun chín enzyme này bị phá huỷ. Cho nên bí ngô nên luộc chứ không nên xào ăn, càng không nên xào với các loại rau giàu vitamin C như cà chua, ớt, rau chân vịt, cải xanh, súp lơ.
Bí ngô kỵ thịt dê
Bí ngô bổ trung ích khí. Thịt dê đại nhiệt bổ hư. Hai thức ăn này ăn cùng nhau sẽ làm tắc nghẽn khí đường ruột.
Bí ngô kỵ tôm
Ăn cùng gây kiết lỵ, có thể dùng đậu đen, cam thảo giải độc.
Măng kỵ mật
Ăn cùng gây ngộ độc, có thể điều trị bằng đậu xanh.
Bí ngô kỵ rau cải
Bí ngô ăn cùng rau giàu vitamin C, sẽ phá huỷ vitamin C.
Cà chua kỵ rượu trắng
Ăn cùng gây tức ngực, hụt hơi.
Cà chua kỵ khoai lang
Ăn cùng gây bệnh sỏi, nôn mửa, đau bụng, ỉa chảy.
Cà chua kỵ cà rốt
Cà rốt ăn cùng với rau giàu vitamin C, sẽ phá huỷ vitamin C.
Cà chua kỵ gan lợn
Cà chua giàu vitamin C, gan lợn có thể oxy hoá vitamin C, làm mất đi tác dụng vốn có của vitamin C.
Cà chua kỵ cá muối
Ăn cùng dễ sinh chất gây ung thư.
Cà chua kỵ ghẹ
Ăn cùng gây ỉa chảy, có thể dùng đốt ngó sen cầm tháo tống.
Hành tây kỵ mật ong
Ăn cùng hại mắt, khiến mắt khó chịu, nghiêm trọng có thể gây mù.
Khoai tây kỵ chuối
Ăn cùng khiến mặt bị sạm.
Khoai tây kỵ à chua
Khoai tây có thể sinh ra nhiều acid nitrat trong đường ruột, trong môi trường nhiều acid mạnh cà chua sẽ sinh ra chất lắng đọng không hòa tan trong nước, từ đó dẫn đến chán ăn, khó tiêu.
Đậu tương non kỵ cá
Ăn cùng sẽ phá hủy hết vitamin B1.
Đậu tương kỵ sữa chua
Sữa chua giàu canxi, thành phần hoá học trong đậu tương sẽ ảnh hưởng việc tiêu hoá, hấp thụ canxi.
Đậu tương kỵ tiết lợn
Ăn cùng gây khó tiêu.
Đậu phụ kỵ hành
Canxi trong đậu phụ sẽ kết hợp với oxalic acid trong hành tạo thành chất khó hấp thu.
Hoa quả và các loại thực phẩm tương kỵ
Hồng, nho, lựu, kỵ tôm cá
Các loại hoa quả giàu vitamin acid, tôm cá giàu protein và canxi, nếu ăn cùng, acid và canxi phản ứng sinh ra một chất mới khó tiêu, kích thích đường ruột, gây khó chịu, đau bụng, nôn mửa. Tốt nhất là ăn cách nhau vài tiếng đồng hồ.