Các món ốc tương kỵ

Ốc kỵ dưa bở
Ốc tính đại hàn, dưa bở tính lạnh, cùng tính hàn, ăn cùng hại đường ruột. Nên ăn cách nhau một thời gian.
Ốc kỵ mộc nhĩ
Mộc nhĩ tính vị cam bình, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, mỡ, vitamin, khoáng chất, vegetable gum… Chất mỡ và keo thực vật này kết hợp với một số hoạt chất mỡ sinh vật trong ốc gây phản ứng bất lợi đối với tiêu hóa.
Ốc kỵ đồ uống lạnh
Đồ uống lạnh hoặc kem hạ nhiệt đường ruột, ốc thuộc tính hàn, ăn cùng gây khó tiêu hoặc tiêu chảy.
Ốc kỵ thịt bò
Ăn cùng khó tiêu, sinh đầy bụng.
Ốc kỵ đậu tằm
Ăn cùng gây đau bụng dữ dội.
Ốc kỵ sò
Ăn cùng gây ngộ độc.
Ốc kỵ bột mì
Ăn cùng gây đau bụng, nôn mửa.
Ốc kỵ ngô
Ăn cùng dễ gây ngộ độc.
Cá kỵ cà chua
Vitamin trong cà chua hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng trong thịt, cá.
Cá sống kỵ sữa bò
Ăn cùng gây ngộ độc, có thể giải độc bằng đỗ xanh.
Thịt ba ba kỵ lươn, cua
Phụ nữ mang thai ăn lươn cùng lúc với cua sẽ ảnh hưởng tới thai nhi.
Mực kỵ cà tím
Ăn cùng gây thổ tả.
Cá nheo kỵ thịt bò
Ăn cùng gây ngộ độc, có thể giải độc bằng sữa người.
Rau và các loại thực phẩm tương kỵ
Rau cần kỵ dưa chuột
Trong dưa chuột hàm chứa enzyme phân giải vitamin C, do dưa chuột thường ăn sống, nên enzyme có trong dưa chuột vẫn có hiệu lực, nếu ăn cùng rau cần, vitamin C trong rau cần sẽ bị phân huỷ, làm giảm chất dinh dưỡng.
Rau cần kỵ sò, hến, cua
Trong sò, hến, cua hàm chứa enzyme phân giải vitamin C, chất này khi gia nhiệt sẽ mất hiệu lực, nhưng do người ta ăn hải sản thích ăn sống, hoặc chỉ dùng nước sôi chần qua, nên enzyme phân giải vitamin C trong đó vẫn còn tác dụng, nếu ăn cùng rau cần, có thể phá huỷ hết vitamin C trong rau, enzyme này gặp chua sẽ giảm khả năng phân giải. Khi ăn cá, sò, hến sống cho thêm ít giấm, có thể giữ được vitamin C.
Rau cần kỵ thịt ba ba
Ăn cùng gây ngộ độc, có thể dùng nước quả trám giải độc.
Rau cần kỵ hoa cúc
Ăn cùng gây nôn mửa.
Rau cần kỵ thịt gà
Ăn cùng hại nguyên khí.
Dưa chuột kỵ cam quýt
Cam quýt giàu vitamin C, mỗi 100gr có 25mlgr vitamin C, khi làm món salát hay cho dưa chuột để làm tăng màu sắc, nhưng vitamin C trong cam quýt sẽ bị enzyme phân giải trong dưa chuột phá hủy.
Dưa chuột kỵ cà chua
Mỗi 100gr cà chua có 20-30mlgr vitamin C, để giữ được nguồn vitamin C trong cà chua, không nên ăn cùng dưa chuột, vì enzyme phân giải vitamin C trong dưa chuột có thể phá hủy vitamin C trong cà chua.